Mini biscotti impronta cioccolato e nocciole

In una ciotola aggiungete il burro (morbido) e lo zucchero a velo e mescolate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Aggiungete i tuorli, il cacao in polvere, il latte in polvere e l’amido di mais e continuate a mescolare. Infine aggiungete la farina e impastate con le mani fino ad ottenere un impasto.
Con l’aiuto di un cucchiaino prelevare l’impasto (circa 6 g ciascuno) e formare delle palline.
Immergeteli nelle mandorle tritate fino a ricoprirli completamente. Pizzica ciascuna pallina con un mignolo.

Trasferisci i biscotti sulla teglia rivestita di carta da forno e mettili nel congelatore per 30 minuti.
Dopo 30 minuti toglieteli dal freezer e trasferiteli in forno. Cuocere in forno a 150°C per 30 minuti.
Trascorso il tempo, lasciate raffreddare i biscotti e farcite ciascuno con la crema alla nocciola. Servire e gustare.