Mia nonna mette sempre i chiodi di garofano nella cipolla. Quando ho scoperto il perché sono rimasto scioccato, perché non avevo mai visto niente del genere. Lo faccio anch’io adesso e adoro questo trucco.
I chiodi di garofano non sono la spezia più utilizzata in cucina, ma se usati nel modo giusto hanno proprietà incredibili.

Ma in realtà le sue possibilità sono molto più ampie.

In inverno, quando le erbe fresche non sono facilmente reperibili, si ricorre a un semplice trucco: lo spicchio d’aglio contenuto nella cipolla. Ciò significa che gli spicchi vengono inseriti nelle cipolle sbucciate.

Normalmente si usano 5-6 chiodi di garofano per sprigionare il loro aroma.

Questa cipolla non viene solo aggiunta al brodo, ma viene anche utilizzata per friggere o cucinare altri piatti.

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