Mi viene l’acquolina in bocca, pretzel al budino

Per prima cosa preriscaldare il forno a 200°C. Mescolate la polvere del budino con lo zucchero semolato e 100 ml di latte fino a quando non ci saranno più grumi e poi versatela nel restante latte già portato a bollore. Mescolare fino a formare un budino.
Stendete quindi la pasta per pizza, posizionate la pasta sfoglia al centro della pasta per pizza e premetela leggermente. Bucherellare l’impasto con una forchetta
non lievita troppo in cottura.
Ora tagliate l’impasto in strisce larghe un pollice, attorcigliate ciascuna striscia in una lunga spirale e poi modellatela in un pretzel. Disponete ora i pretzel su una teglia foderata con carta da forno e riempite le anse dei pretzel con il budino. Cuocere i pretzel per 20 – 25 minuti a 200 °C fino a doratura.
Mescolare lo zucchero a velo con il succo di limone o l’acqua fino a ottenere un composto leggermente denso. Spennellare con esso i pretzel raffreddati e lasciarli riposare per circa 30 minuti.