Introduzione
Melanzane ripiene: un piatto che conquista i palati con la sua ricchezza di sapori e la sua versatilità. Originario del Mediterraneo, questo piatto ha guadagnato popolarità per la sua capacità di soddisfare sia i gusti tradizionali che quelli moderni, adattandosi perfettamente a diete vegetariane e vegane. La combinazione di verdure fresche, erbe aromatiche e formaggio crea un’esplosione di sapore che piace davvero a tutti.
Ingredienti
Per preparare le melanzane ripiene, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- Melanzane: 2 grandi, preferibilmente di tipo ovale.
- Olio di oliva: per spennellare e cuocere.
- Sale: quanto basta per insaporire.
- Origano secco: per un tocco di Mediterraneo.
- Olio vegetale: per cucinare la polpa delle melanzane.
- Peperoncino: a piacere, per aggiungere un pizzico di piccante.
- Peperone: 2, possibilmente di colori diversi per un piatto visivamente appettitoso.
- Olive nere: circa 50 g, snocciolate e tagliate.
- Capperi dissalati: 1 cucchiaio, per un sapore più intenso.
- Formaggio: 70 g, scegli un tipo che si fonde bene come mozzarella o provola.
- Pane raffermo: 3 fette, per dare croccantezza.
