Inizia montando la panna ben fredda con lo zucchero a velo, fino a ottenere un composto fermo.
In una ciotola separata, lavora il mascarpone fino a renderlo cremoso, poi uniscilo delicatamente alla panna montata, mescolando dal basso verso l’alto per non smontarla.
Inzuppa velocemente i biscotti nel latte e inizia a formare uno strato su una teglia rettangolare foderata con carta forno.
Spalma sopra uno strato di crema al mascarpone, poi aggiungi qualche cucchiaio di crema al cioccolato distribuita a filo.
Ripeti il procedimento formando un secondo strato di biscotti, crema e crema al cioccolato, fino a esaurimento degli ingredienti.
Concludi con uno strato di crema e una spolverata abbondante di cacao amaro.
Lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.
Prima di servire, puoi decorare con granella di nocciole o scaglie di cioccolato a piacere.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Tempo totale: 4 ore e 20 minuti (con riposo)
Kcal: circa 370 kcal per porzione
Porzioni: 8
Mattonella di Biscotti Fredda con Mascarpone
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