La maionese di ceci è una variante creativa e sana della classica maionese, perfetta per chi cerca alternative vegane o semplicemente vuole gustare un condimento leggermente diverso.
Preparare questa maionese a base di ceci è sorprendentemente semplice e richiede pochi ingredienti. In questo articolo, esploreremo passo dopo passo come preparare una deliziosa maionese di ceci fatta in casa.
Ingredienti
Ecco cosa ti servirà per preparare la maionese di ceci:
- Ceci in scatola o cotti (200g)
- Succo di limone (2 cucchiai)
- Aglio tritato (1 spicchio)
- Olio d’oliva (4 cucchiai)
- Acqua (2 cucchiai)
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Istruzioni passo dopo passo
1. Sciacquare i ceci
Inizia sciacquando accuratamente i ceci sotto acqua corrente per rimuovere il liquido in eccesso e il sapore dei conservanti.
2. Frullare i ceci
Metti i ceci sciacquati nel frullatore insieme al succo di limone, all’aglio tritato e all’acqua. Avvia il frullatore a bassa velocità e inizia a mescolare gli ingredienti. Man mano che si amalgamano, puoi aumentare gradualmente la velocità per ottenere una consistenza uniforme.
3. Aggiungere l’olio d’oliva
Mentre il frullatore è in funzione, inizia a versare l’olio d’ol
