L’aquafaba contiene proteine, carboidrati e altre sostanze nutritive presenti nei legumi. Utilizzandolo nella preparazione di piatti, si aggiungono nutrienti importanti alla dieta.
4. Versatile e funzionale:
L’aquafaba ha la straordinaria capacità di montare e formare consistenze simili alle uova, rendendolo un ingrediente versatile in cucina. Può essere utilizzato per creare meringhe, creme e molto altro.
In conclusione, l’utilizzo dell’aquafaba nella preparazione della maionese è una scelta salutare, sostenibile e deliziosa.
Questa alternativa vegana offre molti benefici e amplia le possibilità culinarie, consentendo di gustare i piaceri della maionese senza l’uso di uova. Prova questa ricetta per scoprire un nuovo modo di preparare e gustare la maionese!
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