1
Preriscaldare il forno a 200°C.
2
In una ciotola mescolare la farina e il lievito. Formate una fontana al centro poi versate le uova e mescolate velocemente.
3
Aggiungete lo zucchero e il latte e mescolate, portando poco alla volta la farina al centro.
4
Versate infine il burro fuso e mescolate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
5
Aromatizzare l’impasto con vaniglia o scorza di limone (facoltativo).
6
Riempite per 3/4 gli stampini per madeleine ben unti e infornate per 10 minuti.
7
Le madeleine dovranno risultare ben gonfie e dorate. Lasciare raffreddare su una gratella e poi buon appetito!
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