Maccheroni Cremosi Gratinati e Formaggio

Cuocere la pasta:
Cuocere i maccheroni in una pentola capiente con acqua bollente salata seguendo le indicazioni sulla confezione. Scolateli bene e riservateli. 🍲
Preparare la salsa al formaggio:
In un’altra casseruola, sciogliere il burro a fuoco medio. Una volta sciolto, aggiungere la farina e mescolare bene fino a creare un roux (una pasta liscia). 🍳
Continuate a cuocere il roux per circa 2 minuti senza che prenda colore.
Aggiungere gradualmente il latte e la panna continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi. Continuare la cottura finché la salsa non si addensa e diventa cremosa. 🥄
Aggiungete il formaggio grattugiato e mescolate finché non sarà completamente sciolto e la salsa sarà omogenea. Aggiungi senape, sale e pepe a piacere. 🧀
Mescolare la pasta e il sugo:
Aggiungere i maccheroni cotti alla salsa di formaggio e mescolare bene per ricoprire ogni pasta con questa salsa cremosa. 🍝
Preparare il gratinato:
Versare la pasta al formaggio in una pirofila. Spolverizzate con pangrattato e parmigiano grattugiato per ottenere una bella crosticina dorata. 🧀🍞
Cottura al forno:
Preriscalda il forno a 180°C (350°F). Cuocere la pirofila per 20-25 minuti o fino a quando la parte superiore sarà dorata e croccante. 🔥
Degustazione:
Servire caldo e gustare questi maccheroni al formaggio ultra cremosi e gratinati!