Liquore di Ciliegie (Cherry)

 Liquore di Ciliegie (Cherry): il Digestivo Fatto in Casa che Profuma d’Estate

Se ami i sapori intensi e fruttati, il liquore di ciliegie è un vero gioiello da preparare in casa. Conosciuto anche come cherry, è una tradizione radicata soprattutto nel Sud Italia, dove le ciliegie maturano sotto il sole e si trasformano in un digestivo dolce, profumato e leggermente speziato.

Ottimo da gustare freddo a fine pasto o per impreziosire dolci e cocktail, questo liquore richiede solo pochi ingredienti e un po’ di pazienza per la macerazione.

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 Ingredienti

500 g di ciliegie mature, con nocciolo e peduncolo

250 g di zucchero

100 ml di acqua

1 stecca di cannella (oppure 1 cucchiaino di cannella in polvere)

2 chiodi di garofano

250 ml di alcol puro a 95°

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 Preparazione Passo Passo