Iniziamo facendo cuocere le linguine in abbondante acqua bollente salata. Nel frattempo facciamo soffriggere l’aglio tagliato finemente con l’olio in una padella. Poi ci aggiungiamo i capperi, pomodori secchi e la nduja, facendola sciogliere a fiamma bassa. Starà a voi stabilirne la quantità, dipende dal sapore più o meno deciso che preferite Scoliamo le linguine e uniamole al soffritto. Dopo mescoliamo bene e aggiungiamo del prezzemolo tritato. Serviamole ben calde magari con una spolverata (a piacere) di formaggio grattugiato!
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