Limoni di mare: il prelibato frutto di mare le cui viscere sono una bontà
I limoni di mare, conosciuti anche come « limoni di mare » o « citroni di mare », sono un prodotto affascinante e poco conosciuto della nostra tradizione culinaria. Questi frutti di mare, dalle peculiarità uniche, offrono sapori sorprendenti e possono essere utilizzati in una varietà di piatti. In questo articolo, esploreremo la storia dei limoni di mare, le loro caratteristiche, come prepararli e utilizzarli in cucina, e molto altro ancora.
1. Cosa Sono i Limoni di Mare?
1.1 Definizione e Caratteristiche
I limoni di mare non sono agrumi, ma una varietà di molluschi appartenenti alla famiglia dei « Citrus » e si trovano principalmente nei fondali marini. Hanno una forma particolare che ricorda appunto il limone, con una buccia gialla e una polpa succosa. La loro carne è tenera e ha un sapore che ricorda gli agrumi, da cui deriva il loro nome.
1.2 Habitat e Distribuzione
I limoni di mare sono tipici delle acque temperate e tropicali, e possono essere trovati in diverse parti del mondo. In Italia, sono particolarmente apprezzati lungo le coste mediterranee, dove vengono pescati e utilizzati nella cucina locale.
