1. Taglia i peperoni a listarelle e mettili in una pentola con pepe, sale e olio. Cuoci fino a che i peperoni non saranno teneri.
2. Frulla i peperoni cotti con un mixer ad immersione fino ad ottenere una crema liscia e avvolgente.
3. In una padella a parte, rosola lo speck tagliato a pezzetti e le noci croccanti fino a doratura.
4. Cuoci le trofie in abbondante acqua salata, scolale e versale nella padella con lo speck e le noci.
5. Aggiungi la crema di peperoni un mestolo alla volta, mescolando bene per amalgamare il tutto.
6. Alla fine, spolvera con parmigiano grattugiato e mescola bene prima di servire.
Gustatele subito e lasciatevi conquistare! Buon appetito! 
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