Istruzioni passo passo

1. Grattugiare le zucchine e cospargerle di sale. Lasciare riposare per 10 minuti, quindi strizzare per eliminare l’umidità in eccesso.
2. Grattugiate le patate e fate lo stesso con le zucchine.
3. Tritare finemente la cipolla, la carota e il prezzemolo.
4. In una ciotola, unisci le zucchine grattugiate, le patate, la cipolla, la carota, il prezzemolo, le uova, il sale, il pepe nero e il pangrattato. Mescola bene.
5. Prendi una porzione del composto di verdure e metti un po’ di mozzarella al centro. Forma un hamburger.
6. Scaldare l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio. Friggere le polpette fino a doratura su entrambi i lati.
7. Prima di servire, scolare su carta assorbente.

Perché patate con zucchine?

Combinazione di sapori

Le patate forniscono una base sostanziosa, mentre le zucchine aggiungono un sapore leggero e fresco al piatto. La combinazione di consistenze e sapori crea un equilibrio armonioso che è sia soddisfacente che delizioso.

Versatilità in cucina

Patate e zucchine sono ingredienti incredibilmente versatili che si prestano bene a una varietà di metodi di cottura. Che siano arrostite, grigliate, saltate o fritte, queste verdure possono essere trasformate in innumerevoli piatti adatti a qualsiasi palato.