Latte gocciolante fatto in casa

1. Fai il test della macchia: prendi una piccola porzione di caramella con un cucchiaio e mettila in un bicchiere d’acqua. Se la caramella può essere modellata in una palla, è nel posto giusto. Altrimenti, continuare la cottura e assaggiare fino a raggiungere la consistenza desiderata.
2. Una volta raggiunto il punto giusto, spegnete il fuoco e continuate a mescolare energicamente con un cucchiaio di legno finché il caramello non si sarà raffreddato e avrà perso la sua lucentezza.

1. Trasferisci il caramello su una superficie unta, come un piano di lavoro in pietra o una teglia imburrata, e lascia raffreddare completamente.
Discutere l’importanza
Il Pingo de Leite è un dolce tradizionale che risveglia bei ricordi e regala momenti di dolcezza e gioia. La sua preparazione semplice e gli ingredienti economici lo rendono una scelta popolare per i momenti speciali in famiglia o come regalo per gli amici. Inoltre, il suo sapore delicato e la consistenza morbida lo rendono un vero successo in ogni occasione.

Ricette correlate
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– Budino al latte: un dessert cremoso e irresistibile, perfetto per concludere in bellezza un pasto.
Domande frequenti
– Posso usare il latte scremato nella ricetta? No, il latte intero è essenziale per garantire la consistenza e il sapore caratteristici del leche churreada.
– Per quanto tempo si può conservare il latte freddo? Il latte versato può essere conservato in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di una settimana.
– È possibile aggiungere altri ingredienti al latte? Sì, puoi aggiungere essenza di vaniglia o scorza di limone per dare un tocco speciale al tuo dessert.
Suggerimenti aggiuntivi
– Controllare il fuoco: mantenere il fuoco basso e mescolare costantemente il caramello per evitare che bruci.
– Varia i modi in cui lo servi: prova a servire il goccio di latte in tazze individuali o come ripieno per torte e crostate.
– Regala con amore: confeziona il gelato al latte in sacchetti decorativi e regalalo ad amici e parenti nelle occasioni speciali.