1
In una padella con un filo d’olio fate rosolare la cipolla affettata e lo spicchio d’aglio tritato. Quando il composto sarà ben dorato, sfumare con una spruzzata di vino bianco o acqua.
2
Aggiungete i funghi tritati e lasciate ridurre.
3
Aggiungere gli spinaci freschi, la panna liquida e cuocere per qualche minuto. Quando il composto si sarà ridotto, aggiungete il parmigiano e spegnete il fuoco. Condire con sale e pepe.
4
In una pirofila, disporre le sfoglie di lasagna e ricoprirle con il composto di funghi e spinaci. Aggiungete qualche fetta di mozzarella e ripetete l’operazione su più strati.
5
Terminate con la mozzarella grattugiata e infornate per 30-35 minuti a 180°C. Godetevi caldo!
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