Preparazione:
Preriscaldare il forno a 180°C (350°F). In una padella capiente, scaldare un po’ di olio d’oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e l’aglio e cuocere fino a quando saranno dorati e fragranti, circa 3-4 minuti. Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a quando sarà ben rosolata e cotta, spezzettando la carne con un cucchiaio di legno. Aggiungere il pomodoro schiacciato, il concentrato di pomodoro, l’origano, il basilico, sale e pepe. Cuocere a fuoco medio per circa 10-15 minuti, finché la salsa non si sarà leggermente addensata. In una teglia unta, disponete sul fondo uno strato di fette di patate. Coprire le patate con uno strato di carne macinata e salsa di pomodoro. Spolverate sopra un po’ di mozzarella e parmigiano. Ripetete il procedimento fino ad esaurire tutti gli ingredienti, terminando con uno strato di formaggio sopra. Coprite la teglia con un foglio di alluminio e infornate per circa 30 minuti. Togliere la pellicola e cuocere per altri 15-20 minuti, o fino a quando il formaggio sarà dorato e pieno di bolle. Lasciare riposare la lasagna di patate per qualche minuto prima di tagliarla in porzioni individuali. Servire caldo, cosparso di prezzemolo fresco tritato se lo si desidera, e gustare queste deliziose lasagne di patate con carne macinata! Spero che questa ricetta vi piaccia!
