😢 non il cuore.
😍**Grazie in anticipo**😍
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Preparazione: 10 min
Cottura: 1h 10 min
Tempo totale: 1 ora e 20 minuti
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Ingredienti per 4 persone:
– 500 g di patate
– 400 g di pomodori a cubetti (lattina)
– 250 g di macinato di manzo-suino
– 1 cipolla
– 1 spicchio d’aglio
– 30 cl di latte
– 1 cucchiaio di burro
– 20 g di farina
– 50 g di formaggio grattugiato + un po’ per gratinare
– olio d’oliva
– sale e pepe
– noce moscata
– origano secco e basilico
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Preparazione:
Sbucciare e affettare l’aglio e la cipolla. Fateli sciogliere in una padella con un filo d’olio, aggiungete la carne macinata e fate cuocere per 5 minuti, mescolando per evitare pezzi grossi. Aggiungete i pomodorini a cubetti, l’origano e il basilico, pepe e sale. Lasciamo cuocere il tutto per 30 minuti.
Sbucciare le patate, sciacquarle e tagliarle a fettine sottili. Cuoceteli per 5 minuti in acqua bollente salata e scolateli.
Preparate la besciamella facendo sciogliere 1 cucchiaio di burro in una padella. Aggiungere la farina e mescolare a fuoco basso per 1 minuto. Aggiungete il latte poco a poco, mescolando, a fuoco medio, finché la besciamella non si sarà addensata. Condire con pepe e noce moscata, aggiungere il formaggio grattugiato e lasciare cuocere a fuoco basso mescolando.
In una pirofila unta d’olio disponete uno strato di patate, coprite con la salsa di pomodoro e la besciamella e ripetete l’operazione due volte, terminando con la besciamella. Cospargere con il resto del formaggio grattugiato e infornare per +/- 30 minuti a 180-200°C. Vedi di meno
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