**Lasagne alle Zucchine: Una Delizia Estiva!**

1. **Prepara la Besciamella:** Inizia sciogliendo il burro in un pentolino. Aggiungi la farina e mescola bene fino a ottenere un roux dorato. Versa gradualmente il latte continuando a mescolare per evitare grumi. Aggiungi un pizzico di noce moscata e cuoci fino a ottenere una consistenza cremosa.
2. **Zucchine:** Taglia le zucchine a fette sottili. In una padella, scalda un po’ di olio d’oliva e salta le zucchine fino a quando non saranno leggermente dorate. Condisci con sale e pepe.
3. **Assembla le Lasagne:** Inizia con uno strato di besciamella in una teglia da forno. Alterna strati di pasta per lasagne, zucchine, prosciutto cotto, mozzarella a fette e besciamella. Ripeti fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di besciamella e una generosa spolverata di parmigiano.
4. **Cottura:** Cuoci in forno preriscaldato a 220°C per 20-25 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.

**Consigli per una Perfetta Lasagna alle Zucchine:**
– **Zucchine Fresche e Sottili:** Utilizza zucchine fresche e tagliale a fette sottili per evitare che rilascino troppa acqua durante la cottura.
– **Rimuovere l’Umidità:** Puoi salare leggermente le fette di zucchine e lasciarle riposare per qualche minuto per far uscire l’umidità in eccesso. Tampona con carta assorbente prima di saltarle in padella.
– **Varianti Saporite:** Per una versione ancora più gustosa, aggiungi strati di altre verdure grigliate come melanzane o peperoni.
– **Riposo:** Lascia riposare le lasagne per qualche minuto dopo averle tolte dal forno. Questo permetterà agli strati di assestarsi e faciliterà il taglio.

Buon appetito!