Qui sopra vi ho lasciato la versione base delle Lasagne ai carciofi, la mia preferita, con tanti carciofi, besciamella e provola! Potete comporre tante altre tipologie di lasagne con carciofi, ad esempio:
Lasagne carciofi e speck: vi basterà aggiungere tra i vari strati 100 g di striscioline di speck, insieme ai carciofi, provola e parmigiano.
Lasagne carciofi e gamberi: una versione molto elegante e raffinata. In questo caso, vi basteranno 4 carciofi da cuocere in padella, come indicato sopra. Ai carciofi aggiungerete ca. 200 g di gamberi puliti e saltati in padella per 3-4 minuti con un filo di olio e sfumando con del vino bianco. In questo caso eviterei la provola.
Lasagne carciofi e salsiccia: aggiungete ad ogni strato la salsiccia a pezzetti, precedentemente sgranata e cotta in padella per 6-7 minuti, senza olio, ma sfumando con del vino bianco.
Lasagne con carciofi e prosciutto: potete aggiungere ad ogni strato delle fette di prosciutto.
Lasagne con carciofi e ricotta: potete preparare delle Lasagne ai carciofi senza besciamella. Mescolare i carciofi cotti con 400 g di ricotta e dividete il composto nei vari strati.
Lasagne con crema di carciofi: altra variate deliziosa. Dopo aver cotto i carciofi, frullateli in un mixer e aggiungete ¾ della besciamella. Componete gli strati utilizzando la besciamella ai carciofi, provola e parmigiano. Sullo strato finale ponete il resto della besciamella rimasta (quella senza carciofi), i formaggi e infornate. Avete visto quante idee che vi ho dato con una semplice Lasagna ai carciofi?
