Lahana Sarma (involtini di cavolo turco)

4️⃣ Assemblare gli involtini di cavolo: Rivestire il fondo della padella con le venature spesse rimosse o eventuali altri pezzi di cavolo indesiderati. Ciò impedisce che i panini sul fondo si cuociano troppo. Mettete una foglia di cavolo sbollentata su un tagliere, mettete su un lato circa 1 cucchiaio di ripieno e arrotolate. Disporre nella padella gli involtini di verza ripieni, piegati verso il basso. 📜

5️⃣ Preparare la salsa: in una casseruola, mescolare l’olio d’oliva, il concentrato di pomodoro, l’aglio schiacciato, la menta secca e la paprika. Aggiungere l’acqua calda e portare ad ebollizione. Togliere dal fuoco. 🍲

6️⃣ Cuocere gli involtini: Cospargere un po’ di sale sugli involtini di verza in padella. Versarci sopra la salsa. Mettete un piatto capovolto sopra i rotoli per mantenerli stabili durante la cottura. Portare a ebollizione a fuoco medio per circa 5 minuti, quindi ridurre la fiamma al minimo. Cuocere fino a quando il riso sarà tenero, circa 40 minuti. ⏳

vedere il seguito alla pagina successiva