La zuppa di carne dolce e zucca

1. Rosolare le verdure e la carne:
In una pentola capiente, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio.
Aggiungere la cipolla e friggere finché non diventa traslucida.
Aggiungete la carne macinata e fatela rosolare bene, spezzettandola con una spatola.
2. Aggiungi le verdure:
Aggiungere le carote e la zucca tagliate a cubetti. Far rosolare per circa 5 minuti.
Aggiungere l’aglio tritato e cuocere per un altro 1 minuto.
3. Aggiungi il brodo e le spezie:
Versare il brodo nella pentola.
Aggiungere lo zucchero di canna, la cannella, la noce moscata, sale e pepe. Mescolare bene per unire tutti gli ingredienti.
4. Cottura della zuppa:
Portare a ebollizione la zuppa, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti o fino a quando la zucca sarà tenera.
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.
5. Miscelazione:
Se desideri una consistenza più liscia, usa un frullatore ad immersione per frullare la zuppa direttamente nella pentola, oppure trasferiscila in porzioni nel frullatore. Mescolare fino ad ottenere la consistenza desiderata.
6. Servizio:
Servire caldo, guarnito con coriandolo o prezzemolo fresco se lo si desidera.
Consiglio :
Accompagnamento: questa zuppa può essere servita con pane croccante o crostini di pane per darle più consistenza.
Variazioni: aggiungere fagioli o riso per rendere la zuppa più sostanziosa.
Conservazione: La zuppa si conserva bene in frigorifero per 3-4 giorni e può essere congelata per un uso successivo.