-
Preparare il Rotolo di sfoglia con patate scamorza e salame è davvero facilissimo. Srotolare la pasta sfoglia e lasciarla nella sua stessa carta forno.
-
Tagliare i lati a strisce di un paio di centimetri in modo obliquo, sia quello destro, che quello sinistro, lasciando intera la parte centrale per un po’ meno della metà di tutta la superficie della sfoglia.
-
Sulla parte intera della pasta sfoglia, situare le fette di salame. Io ho messo del salame ungherese, ma si può mettere qualsiasi altro tipo, in base ai propri gusti.
-
Tagliare la scamorza e fette e situarla sul salame. Pelare le patate, lavarle, asciugarle, ridurle a fette piuttosto sottili e situare anche queste stavolta sulla scamorza.
-
Aggiungere un pizzico di sale sulle patate e irrorare con l’olio. Chiudere, ora, il rotolo, sovrapponendo alla parte centrale le strisce una alla volta alternadole, una volta quella di destra verso il centro e una volta quella di sinistra verso il centro.
-
Situare la pasta sfoglia ripiena dentro una teglia, senza togliere dalla carta forno. Spargere sulla superficie i semini di papavero e infornare in forno statico per 40 minuti circa a 180°
-
La Pasta sfoglia con patate scamorza e salame è pronta, non vi resta che gustarvela. Buon appetito!
