la Crostata Marmellata e Mascarpone

Tempo di Preparazione e Cottura:
– Preparazione: 20 minuti (escluso il riposo dell’impasto)
– Cottura: 30 minuti a 180°C
Procedimento:
1. Preparazione dell’Impasto:
– Mescola le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
– Aggiungi l’olio di semi e mescola bene.
– Incorpora la farina setacciata con il lievito, impastando fino a formare un panetto.
– Avvolgi l’impasto in pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 20 minuti.
2. Preparazione della Crema al Mascarpone:
– In una ciotola, mescola il mascarpone con lo zucchero a velo e il latte fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
3. Composizione della Crostata:
– Stendi l’impasto su una teglia da 20 cm precedentemente imburrata, bucherellando il fondo con i rebbi di una forchetta.
– Spalma uniformemente la crema al mascarpone sulla base della crostata.
– Distribuisci la marmellata di ciliegie sulla crema, livellandola con cura.