Irresistibile quiche di campagna con salsicce affumicate e patate: una delizia rustica e confortante! 🥔🌭

Ingredienti :
– 1 pasticcino rotto (casa o azienda)
– 2 salsicce affumicate
– 2 patate medie
– 3 uova
– 200 ml di panna acida spessa
– 100 ml di latte
– 1 cipolla
– 150 g di formaggio grattugiato (gruyere o emmental)
– 1 cucchiaio di olio d’oliva
– 1 cucchiaino di timo essiccato (o qualche germoglio di timo fresco)
– Sale e pepe a gustare