Involtini primavera dolci al cioccolato e pera

Preriscaldare il forno a 200°C.
Sbucciare, togliere il torsolo e tagliare a pezzetti le pere. Scaldare una padella poi aggiungere le pere tagliate a cubetti con un goccio d’acqua e spolverizzare con lo zucchero, cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, in modo che le pere risultino morbide.
Disponete una sfoglia di brick sul piano di lavoro, al centro posizionate qualche pezzetto di pera (dando la forma di un rettangolo) poi posizionate un quadrato di cioccolato (due per i più golosi). Ripiegare un lato sopra il ripieno e ripiegare i due bordi in modo da avvolgerlo bene, quindi arrotolare l’involtino primavera su se stesso per dare la forma a sigaro. Procedere allo stesso modo per le altre parti.
Disporre su una teglia ricoperta di carta da forno, spennellare gli involtini primavera con un filo d’olio se necessario utilizzando un pennello da cucina e cuocere in forno per 10-15 minuti, gli involtini primavera dovranno risultare dorati. Lasciare raffreddare un po’ e gustare ancora calda in modo che il cioccolato coli!