Involtini di Pollo: la ricetta del secondo piatto veloce e filante

Farcia degli involtini:

Su ogni fettina di pollo, adagia una fetta di prosciutto cotto e una di formaggio.
Arrotola delicatamente ogni fettina di pollo su se stessa, formando degli involtini.
Preparare per la panatura:

Prepara tre piatti: uno con la farina, uno con l’uovo sbattuto e uno con il pangrattato.
Passa ogni involtino prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato, facendo in modo che la panatura aderisca bene.
Cottura:

Scalda un filo d’olio in una padella capiente a fuoco medio-alto.
Cuoci gli involtini di pollo per circa 5-7 minuti per lato, fino a quando la panatura è dorata e croccante e il formaggio all’interno si è fuso. Puoi anche coprire la padella con un coperchio per facilitare la cottura all’interno.
Servire:
Una volta pronti, scola gli involtini su un piatto con carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
Servili caldi, magari accompagnati da una salsa di pomodoro o un’insalata fresca.