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Per preparare gli Involtini di Peperoni al Tonno iniziate lavando i peperoni, asciugateli e poi fateli arrostire al forno a 200°C per circa 25-30 minuti utilizzando la modalità grill ventilato.
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Quando risulteranno ben arrostiti toglieteli dal forno e lasciateli intiepidire all’interno di un sacchetto di carta chiuso.
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In una ciotola mettete il tonno sgocciolato, i capperi tritati, i filetti d’acciuga tritati, un po’ di cipolla rossa tritata e un po’ di prezzemolo fresco tritato. Mescolate per bene e fate riposare qualche minuto in modo tale che i sapori si amalgamino per bene
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Spelate ora con cura i peperoni, togliete il picciolo, i semi che si trovano all’interno e, con un coltello affilato, tagliate i peperoni a strisce. Con un canovaccio pulito tamponate per bene così da rimuovere tutta l’acqua in eccesso e iniziate a formare gli involtini.
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Disponete un po’ di farcitura su ogni striscia di peperone e arrotolate dando la classica forma dell’involtino. Una volta completati tutti gli involtini fateli riposare in frigorifero per 1 ora circa.
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Quando avranno riposato, togliete dal frigo ed ecco che gli Involtini di Peperoni al Tonno saranno pronti per essere serviti e gustati. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!
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