Per iniziare taglia il pane raffermo a cubetti, condiscilo poi con due cucchiai di olio extravergine di oliva, un pizzico di origano e cuoci in friggitrice ad aria a 200° per circa 4/5 minuti, finché non risultano croccanti e dorati.
Lava e taglia i pomodorini, condiscili poi la cipollina bianca novella a pezzetti, le olive denocciolate condite, la feta greca a pezzetti, basilico spezzettato e origano, mescola accuratamente.
Prepara adesso un emulsione con olio e aceto ed aggiungila all’insalata, mescola ancora e fai riposare l’insalata per circa 15 minuti.
Poco prima di servirla, versa l’insalata sui crostini dorati e mescola.
L’insalatona con pomodorini, feta greca e pane croccante è pronta per essere servita.
Crostini dorati in friggitrice ad aria
Insalata con pomodorini, feta e olive
