Per preparare questo delizioso riso freddo, inizia proprio da questo, quindi lessalo in abbondante acqua bollente, una volta cotto scolalo, passalo velocemente sotto acqua corrente e lascialo scolare e freddare direttamente nello scolapasta.
Nel frattempo lessa anche i piselli, li cuoci per 5 minuti dal bollore. Scolali e lasciali freddare.
Metti a cuocere anche le uova, le devi fare sode, e qui puoi o lessarle o farle in friggitrice ad aria. Se le cuoci in acqua, mettile in un pentolino con acqua fredda, porta a bollore e da qui cuoci per altri 8-9 minuti. Se le cuoci in friggitrice ad aira a 150 gradi per circa 15 minuti.
Una volta che le uova sono pronte, lasciale freddare in acqua fredda e poi sbucciale per bene.
Metti le uova sode sbucciate in una ciotola e schiacciale con una forchetta per averle tritate finemente. Sminuzza anche il tonno con una forchetta.
Metti il riso freddato e ben scolato in una ciotola capiente, insaporisci con il sale, mescola, condisci il riso con la maionese e mescola per bene per condirla.
Aggiungi pisellini, tonno e uova e mescola per bene il tutto, l’insalata di riso è pronta per essere servita a tavola, che buona, colorata fresca e gustosa!
