- Preparazione delle Patate:
- Lava le patate e cuocile con la buccia in acqua bollente salata fino a quando non saranno tenere (circa 20-30 minuti, a seconda delle dimensioni). Puoi verificarne la cottura infilando un coltello: devono essere morbide ma non sfaldarsi.
- Scola le patate, lasciale intiepidire, poi pelale e tagliale a cubetti.
- Preparazione delle Uova:
- Nel frattempo, cuoci le uova in acqua bollente per circa 9-10 minuti, finché non saranno sode. Raffreddale in acqua fredda, sbucciale e tagliale a spicchi o a pezzi.
- Preparazione degli Altri Ingredienti:
- Se desideri, taglia la cipolla rossa a fette sottili. Puoi immergerla in acqua fredda per qualche minuto per ridurne il sapore pungente, poi scolala.
- Taglia le olive a metà, se le utilizzi.
- Assemblaggio dell’Insalata:
- In una ciotola grande, unisci le patate a cubetti, le uova a pezzi, il tonno sgocciolato e spezzettato, la cipolla e le olive.
- Aggiungi un po’ di prezzemolo fresco tritato.
- Condimento:
- Condisci l’insalata con un filo di olio d’oliva, sale e pepe a piacere. Puoi aggiungere anche un po’ di maionese per rendere l’insalata più cremosa.
- Se desideri un tocco di freschezza, puoi aggiungere una spruzzata di succo di limone.
- Mescolare e Servire:
- Mescola delicatamente tutti gli ingredienti fino a distribuirli uniformemente. Assaggia e aggiusta di sale e pepe se necessario.
- Presentazione:
- L’insalata può essere servita subito o può essere lasciata riposare in frigorifero per un’ora, in modo che i sapori si amalgamino meglio.
Questa insalata di patate con uova e tonno è perfetta per un pranzo veloce, un picnic o come piatto da portare a una cena con amici. Può essere gustata sia a temperatura ambiente che fredda. Buon appetito!
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