Monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi i liquidi: versa l’olio e il latte, continuando a montare con le fruste elettriche.
Aromatizza con la scorza di limone grattugiata e l’estratto di vaniglia.
Incorpora la farina setacciata e il lievito, mescolando delicatamente con una spatola dal basso verso l’alto.
Prepara la tortiera (diametro 23 cm), imburrandola e infarinandola. Versa l’impasto all’interno.
Cottura:
Forno statico: 180°C per 40 minuti
Forno ventilato: 170°C per 35 minuti
Fai la prova stecchino per verificare la cottura!
Decora con zucchero a velo, taglia a fette e servi.
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