Il pollo ripieno con broccoli e formaggio

Passaggio 1: preparare il ripieno
In una ciotola, unire i broccoli cotti e tritati, il formaggio grattugiato, la crema di formaggio, l’aglio tritato e condire con sale e pepe. Se preferisci, puoi aggiungere paprika o pepe di cayenna per un po’ di calore.
Mescolare bene in modo che tutti gli ingredienti del ripieno siano ben amalgamati.
Passaggio 2: preparare il pollo
Con un coltello affilato, ricavate una tasca in ogni filetto di pollo incidendolo delicatamente in senso orizzontale (senza perforarlo completamente, per non forarlo).
Condisci i filetti di pollo dentro e fuori con sale, pepe e, se preferisci, paprika per aggiungere sapore.
Passaggio 3: farcire il pollo
Riempire ogni tasca di pollo con il ripieno di broccoli e formaggio.
Chiudete ogni filetto con uno stuzzicadenti in modo che il ripieno rimanga all’interno durante la cottura.
Passaggio 4: cottura
Preriscalda il forno a 200°C (390°F).
Scaldare una padella grande con olio d’oliva a fuoco medio.
Scottare i filetti di pollo ripieni per 2-3 minuti su ciascun lato, finché non saranno dorati all’esterno.
Trasferite la teglia nel forno e fate cuocere per circa 15-20 minuti, o fino a quando il pollo sarà ben cotto all’interno (la temperatura interna dovrà raggiungere i 75°C).
Passaggio 5: servire
Rimuovere gli stuzzicadenti prima di servire.
Servire con verdure grigliate, riso o patate fritte per un pasto completo.
Suggerimenti:
Per dare più sapore, potete aggiungere al ripieno spezie come il cumino o le erbe di Provenza.
Se non disponete di una pirofila, potete trasferire i filetti in una pirofila dopo averli dorati.
Buon appetito!