Quando cerchi una cena confortante e saporita, il gratin di verdure è la scelta perfetta. Questo piatto unisce un miscuglio di verdure fresche con una salsa cremosa e una copertura croccante e dorata. È una ricetta versatile che ti consente di utilizzare una varietà di verdure, rendendola un ottimo modo per incorporare prodotti di stagione. Che tu sia vegetariano o semplicemente desideri aggiungere più verdure alla tua dieta, questo gratin di verdure soddisferà sicuramente le tue papille gustative.
Ingredienti:
– 2 zucchine medie, tagliate a rondelle
– 2 zucchine gialle medie, tagliate a rondelle
– 1 melanzana grande, tagliata a rondelle
– 1 peperone rosso grande, tagliato a fettine sottili
– 1 cipolla gialla grande, affettata sottilmente
– 2 spicchi d’aglio, tritati
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– Sale e pepe a piacere
– 1 tazza di formaggio grattugiato (come groviera, formaggio cheddar o mozzarella)
– 1 tazza di panna
– 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
– 1/4 tazza di pangrattato
– Erbe fresche (come timo, rosmarino o prezzemolo) per guarnire
