I panini per hot dog

240 ml (1 tazza) di latte caldo 20 g (2 cucchiai) di zucchero 1 uovo 7 g (1 ½ cucchiaino) di lievito secco 440 g (3 1/2 tazze) di farina 00 2 g (½ cucchiaino) di sale 30 g (2 cucchiai) di burro morbido

Preparazione
Sbattere il latte caldo con lo zucchero, l’uovo e il sale.
Spolverate con lievito secco e frullate per amalgamare.
Aggiungete la farina setacciata al liquido e impastate fino ad ottenere un impasto liscio.
Impastare il burro ammorbidito nell’impasto e formare una palla.
Conserva la pallina finché non raddoppia di volume (circa 1 ora). Tagliate l’impasto in 10 pezzi e arrotolateli in un panino a forma di hot dog come mostrato nel video.
Conservare le brioches finché non saranno raddoppiate di volume (circa 30 minuti). Spennellate i panini per hot dog con l’uovo sbattuto e infornate a 180°C per 20 minuti.