Gulash ungherese

Soffritto: In una grande casseruola, scaldate l’olio e soffriggete le cipolle tritate finemente.
Aggiungere la carne: Tagliate la carne a cubetti e aggiungetela alle cipolle, rosolandola fino a doratura.
Spezie: Incorporate la paprika dolce e, se necessario, la paprika piccante.
Verdure: Aggiungete i pomodori tritati, peperone, patate e carote tagliati a cubetti, le foglie di alloro e i grani di pepe.
Cuocere: Coprite con acqua, salate e portate a ebollizione. Riducete la fiamma e lasciate sobbollire coperto per circa un’ora.
Ultime aggiunte: Unite la pastinaca e l’aglio tritati, poi il cumino pestato. Cuocete per altri 30 minuti o fino a quando le verdure non saranno tenere.
Impiattare: Servite il gulash ben caldo.
Consigli:
Variazioni: Se non trovate la pastinaca, potete usare il sedano rapa come sostituto.
Spezie: Se preferite, potete usare direttamente il cumino in polvere invece di pestare i semi.