grissini al formaggio

Passaggio 1: preparare l’impasto
In una ciotola mescolare il lievito secco, lo zucchero e l’acqua tiepida. Lasciare riposare per 5-10 minuti, finché non si forma la schiuma del lievito.
In una grande insalatiera, mescolare la farina e il sale. Aggiungere il composto di lievito, poi l’olio d’oliva. Mescolare fino ad ottenere una pasta omogenea.
Lavorare l’impasto su una superficie leggermente infarinata per circa 5 minuti, fino a renderlo morbido ed elastico. Forma una palla.
Mettete l’impasto in una ciotola oliata, copritela con un canovaccio pulito e fatelo lievitare per 1 ora in un luogo tiepido, finché non raddoppierà di volume.
Passaggio 2: modellare i bastoncini
Preriscaldare il forno a 200°C (th. 6-7).
Una volta lievitato l’impasto, sgonfiatelo delicatamente con le mani, quindi stendetelo su un piano infarinato fino a formare un rettangolo spesso circa 1 cm.
Tagliare l’impasto in strisce larghe 2-3 cm. Arrotolare ciascuna striscia fino a formare dei grissini.
Disporre i grissini su una teglia foderata con carta da forno.
Passaggio 3: completare con formaggio
In una piccola ciotola, unire il burro fuso, l’aglio tritato e le erbe aromatiche. Spennellare ogni grissino con questo composto.
Cospargere generosamente i bastoncini con formaggio grattugiato.
Passaggio 4: cottura
Cuocere i bastoncini nel forno preriscaldato per 10-12 minuti, o finché non saranno dorati e il formaggio sarà sciolto e leggermente croccante.
Consiglio :
Potete variare i formaggi in base alle vostre preferenze: un misto di parmigiano e mozzarella fornirà una consistenza e un gusto diversi.
Aggiungi spezie come paprika affumicata o pepe nero per un po’ di calore in più. Vedi di meno