Rosolare la cipolla in una padella con l’olio d’oliva, aggiungere la carne e lasciar stufare.
Sbucciare i petti di pollo, tagliarli a fette leggermente spesse e cuocerli per 15 minuti in acqua bollente.
Preparare le spezie, amalgamarle alla carne, aggiungere il bicchiere d’acqua, la salsa di pomodoro, il prezzemolo tritato. E la pancetta tritata.
In una pirofila mettere un primo strato di patate, uno strato di carne macinata, ecc., e finire con p de t, spolverare con la groviera, aggiungere qualche fiocchetto di burro.
Mettere in forno a 180 per 40/50 minuti.
Buon appetito V
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