Cuocere la pasta in acqua salata. Drenare.
In una padella fate rosolare la pancetta e la cipolla tritata senza aggiungere grassi.
In un’insalatiera, mescolare la pasta, la pancetta e la panna. Salare e pepare leggermente.
Versare in una pirofila. Tagliare il reblochon a metà (o a fette) e adagiarlo sopra.
Infornare a 200°C per 20 minuti, finché il formaggio sarà sciolto e dorato.
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