Per coloro che desiderano godersi un gratin di cavolfiore al Camembert pur seguendo una dieta leggera, la nostra ricetta Weight Watchers è l’ideale! Facile da preparare, questa versione conserva tutta la bontà del tradizionale gratin, con ingredienti leggeri e perfettamente bilanciati per pasti sani e gustosi. Scopri come preparare questo delizioso piatto che delizierà le tue papille gustative senza compromettere i tuoi obiettivi di benessere.
Ingredienti necessari per Weight Watchers Camembert Camembert gratinato Prima di iniziare la preparazione, assicurati di raccogliere i seguenti ingredienti. Questa ricetta utilizza prodotti a basso contenuto di grassi e quantità precise per fornire un pasto con pochi punti Weight Watchers senza sacrificare il sapore.
1 cavolfiore grande, tagliato a cimette 200 g di camembert leggero, tagliato a fette 200 ml di crème fraîche leggera 2 spicchi d’aglio, tritati 1 cucchiaio di margarina leggera 1 cucchiaio di farina 00 Sale e pepe, a piacere Pangrattato leggero, per guarnire
Questi ingredienti sono scelti appositamente per il loro basso contenuto di grassi e di proteine, ideali per un pasto equilibrato e soddisfacente.
Passaggi per preparare il camembert gratinato al camembert
1. Preparare il cavolfiore Inizia preriscaldando il forno a 180 gradi Celsius per garantire una cottura uniforme del gratin. Portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata. Aggiungete le cimette di cavolfiore e fate cuocere per 5 minuti per ammorbidirle leggermente. Questa cottura rapida permette loro di mantenere la loro consistenza senza ammorbidirli completamente. Scolare con cura il cavolfiore e conservarlo per montare il gratin.
2. Preparare la Salsa Light al Camembert La salsa al Camembert è l’elemento chiave di questo gratin, offrendo una consistenza cremosa e un gusto ricco, anche nella versione light. In un pentolino, sciogliere la margarina leggera a fuoco medio. Aggiungere l’aglio tritato e rosolarlo fino a quando sarà dorato e fragrante. Incorporate la farina, mescolate fino a formare un roux leggero che servirà da base per addensare la salsa. Versare la crème fraîche leggera, mescolando per evitare la formazione di grumi. Lasciate cuocere la salsa per qualche minuto finché non si addensa leggermente. Aggiungete le fette di Camembert chiaro e mescolate fino ad ottenere una salsa liscia e cremosa. Condire con sale e pepe a piacere. ad 3. Assemblare il gratin Una volta pronta la salsa e precotto il cavolfiore, potete assemblare il gratin. In una pirofila leggermente unta d’olio, disporre uniformemente le cimette di cavolfiore. Versare la salsa Camembert sul cavolfiore, avendo cura di distribuirla uniformemente per ricoprire ogni cimette. Cospargete la superficie con pangrattato leggero per conferire una consistenza croccante al gratin.
4. Cottura al forno Metti la pirofila nel forno preriscaldato e cuoci per 20-25 minuti, fino a quando la parte superiore sarà dorata e il gratin solleverà leggermente. Togliere dal forno e lasciare riposare qualche minuto prima di servire. Questo riposo permette al gratin di restare ben compatto al momento di servire.
