tritare il cioccolato al latte e scioglierlo a bagnomaria (mettere il cioccolato in una ciotola resistente al calore sopra l’acqua bollente) o nel microonde a intervalli di 20 secondi, mescolando tra ogni giro fino a ottenere una consistenza liscia.
Una volta sciolto, irrorare i grappoli di cioccolato al latte.
6. Guarnizione (facoltativa):
Sciogliere il cioccolato fondente con lo stesso metodo del cioccolato al latte.
Cospargere i grappoli ricoperti di cioccolato al latte con cioccolato fondente per un tocco decorativo.
7. Posizionare e servire:
lasciare rassodare completamente i mazzetti a temperatura ambiente oppure riporli in frigorifero per accelerare il processo.
Una volta cotti, conservare i mazzetti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente o in frigorifero.
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