Gnocchi di zucchine: la ricetta della variante estiva

Ingredienti
ZUCCHINE
250 gr
RICOTTA
250 gr
FARINA 00
220 gr
PARMIGIANO GRATTUGIATO
30 gr
UOVO
1
SALE
q.b
PER IL CONDIMENTO
BURRO
q.b.
SALVIA FRESCA
q.b.
PARMIGIANO GRATTUGIATO
q.b.
TI SERVE INOLTRE
FARINA 00