Gnocchi di Patate Perfetti: La Guida Definitiva per Prepararli Come un Pro

Varianti
Gnocchi di zucca: Sostituisci metà delle patate con polpa di zucca cotta.
Gnocchi alle erbe: Aggiungi prezzemolo o basilico tritato all’impasto.
Gnocchi di ricotta: Sostituisci le patate con 250 g di ricotta ben scolata.

FAQ
1. Quali patate sono le migliori per gli gnocchi?
Le patate a pasta gialla o farinose sono ideali perché hanno un basso contenuto di acqua e si lavorano meglio.

2. Come evitare che gli gnocchi si sfaldino in cottura?
Assicurati che l’impasto non sia troppo umido e aggiungi farina solo quanto basta. Evita di cuocere troppi gnocchi alla volta.

3. Posso fare gli gnocchi senza uovo?
Sì, ma l’uovo aiuta a legare l’impasto. Se lo ometti, aumenta leggermente la farina e lavora delicatamente l’impasto.

4. Perché i miei gnocchi sono gommosi?
L’impasto potrebbe essere stato lavorato troppo o potrebbe contenere troppa farina. Lavora l’impasto solo il necessario.

Preparare gli gnocchi in casa è un’arte che diventa semplice con un po’ di pratica. Prova questa ricetta e goditi un piatto che parla di tradizione e amore per la cucina! 🥔🍽️