Gnocchi di Patate con Salsiccia, Cipolla e un Tocco di Zaraffano

1. In una padella, versa un filo d’olio e aggiungi la cipolla finemente affettata insieme alla pasta di salsiccia.
2. Rosola fino a doratura e poi sfuma con del buon vino, lasciando evaporare e compattare i sapori.
3. In un bicchiere, sciogli le bustine di zafferano in un po’ d’acqua calda e aggiungilo al condimento nella padella.
4. Cuoci gli gnocchi in abbondante acqua salata. Una volta pronti, scolali e uniscili al condimento in padella.
5. Manteca per due minuti, aggiungendo un po’ d’acqua di cottura se necessario per ottenere la consistenza desiderata.
6. Se vuoi un tocco ancora più cremoso, aggiungi il Grana e mescola bene prima di servire.

Goditi un piatto che coccola il cuore e sorprende il palato!