Per realizzare gli gnocchi con gamberi, lavare i gamberi sotto l’acqua corrente. Poi togliere l’intestino interno: incidere il dorso del gambero con un coltello ed eliminarlo tirando delicatamente, cercando di non romperlo.
In una padella versare un filo di olio extravergine di oliva, l’aglio tritato e il prezzemolo tritato, se di tuo gradimento aggiungere anche del peperoncino fresco tritato. Mettere sul fuoco a fiamma bassa e far scaldare.
Dopodiché aggiungere i pomodorini tagliati a metà e far cuocere a fiamma bassa per 5 minuti circa.
In ultimo aggiungere anche i gamberi e continuare la cottura, se necessario aggiungere un po’ di acqua.
Cuocere gli gnocchi nell’acqua bollente salta e una volta cotti versarli nella padella con i gamberi. Mescolare per amalgamare gli ingredienti tra loro. Servire e buon appetito!
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