- Lava e grattugia le zucchine.
- Taglia il salmone affumicato a pezzi.
- Prepara tutti gli ingredienti sul bancone per averli a portata di mano.
Metodo di cottura
- Riscalda un po’ d’olio in una padella a fuoco medio.
- Aggiungi le zucchine e cuoci per 3-4 minuti.
- Aggiungi il salmone e un po’ d’acqua di cottura dei gnocchi. Mescola bene.
- Unisci la philadelphia e lasciala sciogliere.
- Aggiungi i gnocchetti cotti e amalgama bene il tutto.
Strumenti necessari
- Padella grande
- Grattugia
- Cucchiaio di legno
Servizio e conservazione
Idee di presentazione
- Servi con una spolverata di prezzemolo fresco.
- Aggiungi una spruzzata di limone per un tocco di freschezza.
- Decora con scorza di limone grattugiata per un aspetto elegante.
Suggerimenti di abbinamento
- Un bicchiere di vino bianco fresco.
- Insalata mista leggera come contorno.
Consigli di conservazione
- Conserva in frigo per massimo due giorni in un contenitore ermetico.
- Scalda sul fuoco con un goccio d’acqua per ravvivarlo.
Varianti della ricetta
Opzioni stagionali
- Aggiungi pomodorini in estate.
- Prova a inserire funghi in autunno.
Alternative dietetiche
- Usa gnocchetti senza glutine per una versione gluten-free.
- Sostituisci il salmone con tofu affumicato per una versione vegetariana.
Idee di sapore
- Aggiungi un pizzico di peperoncino per un po’ di piccantezza.
- Mescola del basilico fresco per una variante aromatica.
Domande comuni
Posso usare salmone fresco invece di affumicato?
Certo, ma il sapore sarà meno intenso.
Come evito che le zucchine diventino molli?
Cuoci brevemente a fuoco medio-alto per mantenerle croccanti.
È possibile congelare gli avanzi?
Meglio di no, poiché la consistenza può alterarsi. Consumare fresco è meglio.
Posso prepararlo in anticipo?
Sì, puoi prepararlo un giorno prima e conservarlo in frigo.
Devo aggiungere altri condimenti?
Il piatto è già saporito, ma puoi aggiungere pepe fresco o un filo d’olio a crudo.
