Step 1
Per preparare il gelato al mango come prima cosa pulisci il mango e taglialo a cubetti 1.
Step 2
Trasferisci il mango in un pentolino e aggiungi la panna fresca, lo zucchero, il latte e il succo di limone 2.
Step 3
Cuoci a fuoco basso fino a portare quasi a ebollizione 3. Togli dal fuoco e lascia raffreddare.
Step 4
Trasferisci il composto in un frullatore e frulla (4) fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.
Step 5
Versa il composto in un contenitore di vetro con coperchio (5) e metti in freezer per 6 ore.
Step 6
Servi il gelato al mango in una coppetta o sul cono, formando delle palline con il porzionatore 6.
Variante e conservazione
Per una variante veloce, pronta in 5 minuti, sistema il mango a cubetti all’interno di un sacchetto per alimenti, conservalo in freezer e frullalo poi con un robot da cucina dalle lame molto potenti, insieme a qualche cucchiaiata di yogurt greco e al dolcificante preferito: otterrai così un gelato istantaneo alla frutta, fresco e goloso.
Puoi conservare il gelato al mango in freezer, all’interno di una vaschetta con coperchio, fino a 3 settimane.
