Ganache al cioccolato: la ricetta per una crema semplice e deliziosa, perfetta per farcire torte e dessert

Ingredienti

PANNA FRESCA LIQUIDA: 250 gr
CIOCCOLATO AL LATTE: 135 gr
CIOCCOLATO FONDENTE: 135 gr
Come preparare la ganache al cioccolato,

Passo 1
Versare la crema in un pentolino. Nel frattempo tritate il cioccolato al latte e quello fondente e metteteli nel bicchiere del frullatore.

Passaggio 2
Quando la panna bolle, versarvi sopra il cioccolato tritato.

Passo 3
Emulsionare utilizzando un frullatore ad immersione, facendo attenzione a non lasciare gocce di cioccolato.

Passaggio 4
Versare il composto ottenuto in un contenitore capiente, coprire con pellicola trasparente e lasciare in frigorifero per 6 ore.

Passo 5
Sbattere la ganache con una frusta elettrica e trasferirla in una sac à poche.

Passo 6
Ora puoi divertirti a decorare le tue torte e i tuoi dessert!

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