Introduzione
Le frittelle di zucchine rappresentano un delizioso antipasto, popolare per la sua semplicità e versatilità. Originarie della cucina mediterranea, queste frittelle si sono diffuse grazie alla loro capacità di combinare ingredienti semplici in un piatto ricco di sapore. La ricetta è apprezzata sia per la rapidità di preparazione che per la leggerezza degli ingredienti, rendendola ideale per ogni occasione.
Ingredienti
Per realizzare le frittelle di zucchine avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 2 zucchine medie: Scegli zucchine fresche e sode per un risultato ottimale.
- 1 uovo: Agisce come legante per gli altri ingredienti.
- 150 g di pangrattato: Fornisce croccantezza alle frittelle.
- 50 g di parmigiano grattugiato: Aggiunge sapore e ricchezza al piatto.
- 1 rametto di rosmarino: Per un aroma fresco e leggermente pungente.
- Olio extravergine d’oliva q.b.: Utilizzato per amalgamare e cucinare.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Per la salsa:
- Yogurt greco naturale q.b.: Base cremosa per la salsa.
- Senape q.b.
- Maionese q.b.
