Introduzione
Le frittelle di zucchine, carote, uova, farina e mozzarella rappresentano una deliziosa pietanza della tradizione culinaria italiana. Questo piatto, semplice e veloce da preparare, combina la freschezza delle verdure con la cremosità della mozzarella, offrendo un’esperienza gustativa unica. La loro popolarità risiede nella versatilità: possono essere servite come antipasto, contorno o piatto principale leggero. Inoltre, la facilità di personalizzazione le rende adatte a soddisfare diversi palati e esigenze alimentari.
Ingredienti
Per preparare queste squisite frittelle, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
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2 zucchine: Preferibilmente di medie dimensioni e fresche. Le zucchine sono ricche di vitamine e minerali, oltre a conferire una consistenza morbida alle frittelle.
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1 carota: La carota aggiunge una nota dolce e un colore vivace al piatto. È anche una fonte eccellente di beta-carotene.
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2 uova: Funzionano da legante per gli ingredienti, garantendo la coesione delle frittelle durante la cottura.
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40 g di pangrattato: Aiuta ad assorbire l’umidità in eccesso delle verdure e dona una consistenza croccante all’esterno delle frittelle.
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60 g di mozzarella: Tagliata a cubetti o grattugiata. La mozzarella si scioglie durante la cottura, offrendo una texture filante e un sapore delicato.
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2 cucchiai di farina: Serve a dare struttura all’impasto, rendendo le frittelle più compatte.
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Sale, pepe, aglio in polvere, timo q.b.: Questi condimenti esaltano il sapore delle verdure e aggiungono profondità al piatto. Il timo, in particolare, offre un aroma erbaceo che si sposa bene con le zucchine e la carota.
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Olio d’oliva q.b.: Utilizzato per friggere le frittelle, l’olio d’oliva aggiunge un sapore fruttato e una croccantezza irresistibile.
Istruzioni passo-passo
